حاضنة ريادة الأعمال
يعد برنامج حضانة ريادة الأعمال حجر الزاوية في جهود مشروع لايف لبناء سبل عيش مستدامة وتعزيز التماسك الاجتماعي من خلال الطعام. يقوم برنامج حضانة رائد الأعمال، والذي يتم استضافته في مراكز المشاريع الغذائية في إسطنبول ومرسين، بدعم رواد الأعمال في مجال الأغذية من اللاجئين والمجتمعات المضيفة في كل مرحلة من مراحل رحلة عملهم
تم تصميم البرنامج لتوسيع مهارات تنظيم المشاريع، وتعميق المعرفة بالقوانين المحلية، وبناء تفاهم بين الثقافات لإنجاح رواد الأعمال في الصناعات الغذائية. طوال فترة الحضانة والتي تبلغ مدتها أربعة أشهر، يتم تقديم خدمات التدريب والدعم باللغتين التركية والعربية، مما يعزز فرص رواد الأعمال من نطاق واسع من الجنسيات والخلفيات الثقافية
تتميز الدورات الدراسية لريادة الأعمال بمناهج مصممة خصيصاً لرواد الأعمال الذين يطورون أعمالهم في مجال صناعة الأغذية في البلد الذي تنفذ فيه الأعمال. كما يتقدم أعضاء كل مجموعة من خلال برنامج التدريب معاُ، ويتبادلون المعرفة والخبرات عبر الثقافات ومجموعات المهارات لتعزيز التفاهم والتماسك الاجتماعي
.jpeg)
دورة ريادة الأعمال
تم تصميم منهج لايف بعناية وتنظيمه وتوطينه لضمان حصول رواد الأعمال على أفضل التوجيه المناسب لمستوى مهاراتهم ونوع أعمالهم. ويتضمن المنهج 25 وحدة من المحتوى المتخصص ويغطي 60 ساعة من التدريس حول مبادئ ريادة الأعمال، والتمويل، والتسويق، والمفاوضات التجارية، والمتطلبات القانونية والامتثال والخضوع للتشريعات القانونية، بالإضافة إلى مواضيع أخرى. كما يتم تدريب رواد الأعمال أيضاً على موضوعات مثل سلامة الأغذية وتمويل الأعمال في القطاع الغذائي. وتلتزم كل مجموعة بـ 12 أسبوعاً من التدريس بقيادة مدربين مؤهلين من مجتمع الأعمال والأوساط الأكاديمية
يُعد الإكمال الناجح للبرنامج التدريبي شرطًا لتخرج كل عضو من برنامج الاحتضان والمشاركة في مسابقة عروض تقديم الأعمال.
مسابقة عروض تقديم الأعمال
خلال فترة برنامج الحضانة، يُتوقع من الأعضاء تطوير وممارسة وصقل مخطط أعمالهم استعدادًا لمسابقة عرض تقديم الأعمال التجارية، والتي تعد تتويجًا لكل مجموعة محتضنة. من خلال عملية من خطوتين، يتنافس الأعضاء لتقديم أفكارهم التجارية إلى لجنة من المحكمين الخبراء للحصول على فرصة للفوز بمبلغ صغير من التمويل الأولي أو جائزة أخرى تهدف إلى مساعدة الأعضاء على تحقيق مزيد من التقدم في مشروعهم. استخدم الفائزون في مسابقة العروض التقديمية للأعمال التمويل الأولي لشراء المعدات اللازمة، وفتح المواقع الرسمية للمشاريع المنزلية سابقًا، وتحسين أساليب الإنتاج
.jpg)
استخدام المطبخ
من خلال العضوية في برنامج حضانة رائد الأعمال، يتمتع رواد الأعمال بالأولوية في الوصول إلى المرافق داخل مراكز المشاريع الغذائية، بما في ذلك المطبخ التجاري المعتمد للإنتاج بكميات صغيرة والمصمم بشكل فريد للسماح للعديد من الشركات باختبار وصفاتهم ومنتجاتهم في نفس الوقت
خدمات الدعم
حضانة رائد الأعمال من خلال مشروع لايف يدور حول بناء أعمال تجارية ناجحة في مجال الأغذية. يمتد ذلك إلى ما هو أبعد من التدريب ليشمل مجموعة من خدمات دعم الأعمال
بالإضافة إلى خارطة طريق تطوير الأعمال والأدوات المرجعية الأخرى، يمكن للأعضاء الاستفادة من خدمات خبراء ريادة الأعمال المتواجدين في الموقع داخل كل مركز مشروع غذائي، بما في ذلك طاه تنفيذي مرخص، ومهندس طعام، ومحاسبون، ومحامون، وأصحاب أعمال غذائية أخرى. يقدم هؤلاء الخبراء خدمات فردية لأصحاب المشاريع الذين يسعون للحصول على إرشادات حول أسئلة محددة تتعلق بأعمالهم الغذائية
التشكيل الرسمي والتسجيل والدعم القانوني
يلتزم مشروع لايف بمساعدة الأعضاء على تحقيق الامتثال والخضوع للقوانين والضوابط السارية على أعمالهم. يعد التنقل في عملية جعل الأعمال رسمية على الأعمال والتسجيل والمتطلبات القانونية والمحاسبية الأخرى لبدء أو تشغيل مشروع غذائي عملية معقدة على وجه التحديد
لتشجيع الاستدامة والاندماج الكامل في الاقتصاد المحلي، يوفر كل مركز المشاريع الغذائية الدعم لأصحاب المشاريع المشاركين في جعل مشاريع أعمالهم رسمية، بما في ذلك إجراءات التسجيل والامتثال والخضوع للمتطلبات القانونية المحلية و المحاسبية المتداخلة
الوصول إلى التمويل ودعم بدء مشروع العمل
يساعد كل مركز مشاريع غذائية أعضاؤه في تحديد التمويل لمؤسساتهم من مصادر خارجية، بما في ذلك استثمارات رأس المال والقروض والمنح. يعمل طاقم مركزالمشروع الغذائي على إشراك الممولين المحتملين المحليين وعلى المستوى الدولي وتدريب رواد الأعمال على تطوير المقترحات و العروض التقديمية للأعمال
يقوم طاقم مركز المشاريع الغذائية أيضًا بإرشاد الأعضاء عند العثور على مواقع العمل وتأمينها، والمعدات المخفضة الثمن أو المستعملة، وحلول الأعمال الأخرى اللازمة لبدء مشاريعهم. كما يتم توفير خدمات الوصول إلى الأسواق لدعم نمو المؤسسة
حل المشكلات
بالإضافة إلى تقديم خدمات منظمة، يستجيب موظفو مركز المشاريع الغذائية بشكل كبير للطلبات الفردية للخدمات والدعم، ويربطون الأعضاء بالأفراد والموارد لتلبية احتياجات العمل الخاصة بهم. يساعد فريق عمل مركز المشاريع الغذائية الأعضاء في حل أكبر تحديات الأعمال التي يواجهونها من خلال ربط رواد الأعمال بعناصر مختلفة من النظام الاقتصادي، والوصول إلى عوامل الإنتاج وقنوات التوزيع بشروط مواتية، وإقامة العلاقات وتسهيل الصفقات التجارية
ورش العمل وفرص بناء الشبكات الإجتماعية
بالإضافة إلى منهج لايف الأساسي، يمكن للأعضاء الوصول إلى ورش العمل المتخصصة والتقنية بقيادة الخبراء. توفر هذه التدريبات التي تستغرق يومًا واحدًا للمشاركين مهارات إضافية في الطهي والأعمال والتسويق. يتم تطوير عروض ورشة العمل بناءً على مدخلات الأعضاء ومجالات اهتمامهم المعينة، مثل الوصول إلى التمويل ودخول سوق الطعام التركي وقوانين تنظيم الطعام
يتم تنظيم فعاليات التواصل وتبادل الخبرات على بشكل منتظم لتعريف الأعضاء بمجموعة متنوعة من تجارب رواد الأعمال الناجحين في مجال الأغذية وبناء شبكتهم الخاصة داخل مجال صناعة الأغذية التركية
الأعضاء مدعوون للمشاركة في أيام العرض التوضيحي التي يتم استضافتها في مراكز المشاريع الغذائية. تتيح هذه الفعاليات للأعضاء الفرصة لمشاركة منتجاتهم مع العملاء المحتملين والتواصل مع قادة الأعمال في مجتمعاتهم. تمنح أيام العرض الأعضاء أيضًا طريقة لتلقي التعليقات والآراء في الوقت الحالي حول منتجاتهم وعلاماتهم التجارية، والتي يمكنهم استخدامها لتحسين قدرتهم التنافسية التجارية
.jpg)
بناء المجتمع والمشاركة
دبلوماسية الغذائية هي مبادرة مميزة ضمن مشروع لايف، والتي تبني التماسك الاجتماعي من خلال الاستفادة من الطعام كوسيلة للمشاركة والتفاهم بين الثقافات. تعتبر مراكز المشاريع الغذائية منتديات للدبلوماسية الغذائية ، والتي يتم غرسها في جميع مكونات البرنامج الرئيسية
يعزز مشروع لايف التماسك الاجتماعي من خلال التفاعل اليومي في مركز المشروع الغذائي، والفعاليات والأنشطة المنظمة، والتعلم من الأقران، وفرص الأعمال التجارية، ومشاركة أصحاب المصلحة الخارجيين. تبرز الفعاليات خلال فترات الحضانة بأطباق الأعضاء وتسلط الضوء على التبادل الثقافي الذي يعززه البرنامج. هذا يتضمن عروض الطبخ، سرد القصص حول أصول الأطباق، وعلاقاتهم الثقافية، ورحلات الأعضاء بصفتهم رواد أعمال في مجال الأغذية ؛ والوجبات الجماعية
تمتد الجهود الدبلوماسية الغذائية هذه إلى ما هو أبعد من اللاجئين والمجتمعات المضيفة في تركيا إلى المطابخ المنزلية في جميع أنحاء العالم من خلال كتاب الطبخ " مطبخ لايف: وصفات وقصص رواد أعمال جدد في تركيا ". يروي كتاب الطبخ قصص 24 من خريجي برنامج احتضان ريادة الأعمال من عام 2018 في اسطنبول، مع 58 وصفة تمثل تراث الطهي لسبع جنسيات مختلفة تعيش في نفس المدينة
توفر مراكز المشاريع الغذائية فرصًا متنوعة للأعضاء ومجتمع الأعمال الأوسع لتعزيز سبل العيش وتقليل التوترات الاجتماعية من خلال دبلوماسية الغذائية. تم تصميم أنشطة التماسك الاجتماعي ودمجها في المناهج التدريبية لبرنامج الحضانة لتعزيز الروابط الاجتماعية مع تسهيل التعلم